禽流感是哪一年发生的禽流感最早在中国的爆发记录可追溯至2004年。那一年，禽流感疫情席卷了包括美国和亚洲在内的多个国家，中国、日本、越南等国的大量家禽遭受感染，造成大量死亡。同时，有报告指出，部分人也可能因接触病禽或病毒而染病，甚至不幸去世。作为一种高度传染性的疾病，禽流感的潜伏期通常在一周左右。