中药科普知识——三七三七又名菊三七，俗名长寿草，为五加科人参属植物，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一。由于自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛等神效，故有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。三七粉的吃法中要讲究生吃和熟吃