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1 如何判断百香果坏了 看外观
最直观判断百香果坏得是其外表，坏掉的百香果其外壳会变得非常的松软，并且一捏就会破，严重的话还有可能会带有霉斑。
正常百香果的外观颜色玫红色，但是若是坏掉的了的百香果，其颜色会慢慢变黑，根据变质程度的不一样，颜色深度也有所不一样。
气味百香果坏掉了的话，其清香的气味会消失，取而代之的是有一股难闻的臭味，并且还会带有酒味，若是起霉了的话，则会带有一股霉味。
内部若是切开之后百香果出现了不正常的流水现象的话，有大量的果汁，并且伴随着异味的话，则说明其百香果已经坏掉，不可食用。
2 吃了坏百香果会中毒吗有可能。
坏掉的百香果中是含有大量的细菌、致病菌等微生物的，对于本身体质不好或者是抵抗力不好的人群来说，就算是少量食用也可能会出现中毒等不适症状。
但是对于正常人来说，吃了少量的坏百香果并不会引起中毒这类程度比较严重的情况，但是坏掉的百香果是不可以食用的，多多少少都会对身体造成一定的影响，可能会出现不同程度的腹泻、食欲减退等。
建议若是食用了坏的百香果，先观察24小时，在24小时内若是没有出现不适症状，则不需要过度担心，但是若是出现了不适反应的话，建议及时就医。
3 吃了外表发霉的百香果怎么办视情况而定。
若是只是外表发霉，但是百香果的内部没有出现变质现象的话，少量食用并不会出现什么不适症状，一般不需要进行处理。
但是这类百香果需要少吃，虽然只是外表起霉，但是其内部多少都会被蔓延一点霉菌，不仅营养价值不高，其还有可能会影响身体健康。
但若是食用了外表发霉严重的百香果，则有可能会对身体造成一定的影响，若只是腹泻等症状的话，则可以不需要处理，自身能调节恢复，但是若是严重不适的话，则需要立即就医。
4 百香果的长期保存方法冰箱冷藏。
若是要保鲜百香果的话，则建议是放入冰箱冷藏，将百香果用保鲜膜包裹好，直接放入到冰箱中冷藏即可。
这种方式虽然不能够非常长时间的保存，但是其可以适当的延长，并且保证百香果的新鲜程度。
鲜百香果切开后里面全是汁很稀不是坏，本来果瓤多汁液；果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。
扩展资料
主要价值
食用价值
鸡蛋果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特
营养成分
食用鸡蛋果的好处：天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜；解酒护肝、消除疲劳。
对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。
百香果的吃法
可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
百度百科-百香果
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