网上科普有关“糖醋排骨怎么做”话题很是火热，小编也是针对糖醋排骨怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
1 糖醋排骨的做法
食材用料
排骨 500克、冰糖 40克、水 适量、花生油 适量、花椒 一把、葱姜蒜 适量、
香叶 2片、桂皮 1块、八角 1个、熟芝麻 适量、料酒 适量、盐 少许。
做法步骤
（ 1 ） 锅内添水，放花椒，排骨焯水；
（ 2 ） 捞出过凉水，洗净；
（ 3 ） 不粘锅放油，放排骨干煸；
（ 4 ） 煸至排骨焦黄盛出备用；
（ 5 ） 留底油，放冰糖小火炒至融化；
（ 6 ） 放排骨上色，放酱油翻炒；
（ 7 ） 放葱姜蒜，大料翻匀；
（ 8 ） 倒水没过排骨，加料酒大火烧开，转小火炖30-50分钟；
（ 9 ） 汤汁减少时，加醋翻炒均匀；
（ 10 ） 加少许盐，翻炒均匀，大火收汁；
（ 11 ） 撒熟芝麻拌匀出锅即可；
（ 12 ） 装盘上桌，一道美味糖醋排骨做好了。
小贴士
排骨焯水，加花椒有效去腥。
2 糖醋排骨的做法食材用料
排骨 550克、葱 适量、冰糖 20克、盐 适量、酱油 15毫升、
料酒 10毫升、陈皮 5克、姜 2片、醋 15毫升、热水 1000毫升。
做法步骤
（ 1 ） 准备好所需食材和配料；
（ 2 ） 将排骨放进冷水中，大火煮沸后再煮两三分钟，用勺子把表面的浮沫撇出来；
（ 3 ） 然后将排骨捞出放到厨房纸上，擦干表面的水分，以免烹饪时溅油；
（ 4 ） 锅中倒适量食用油烧至五成热，放入提前切好的葱段和姜丝，小火炒出香味；
（ 5 ） 接着放入排骨，小火炒至排骨变色表面呈微微的焦黄状，把葱姜挑出丢弃；
（ 6 ） 然后调入酱油、料酒、醋和冰糖，炒至排骨上色；
（ 7 ） 添入热水没过排骨，再放入陈皮，加盖炖煮至开锅后转小火继续炖煮四十分钟；
（ 8 ） 待锅内汤汁减少、排骨软烂后按照个人口味调入适量的盐，翻炒均匀；
（ 9 ） 最后改大火翻炒收汁，汤汁也不要收的太干，拌米饭很美味！
（ 10 ） 一道营养下饭的陈皮糖醋排骨就完成了。
小贴士
炖排骨时要加热水，可以保持肉质的营养成分不流失，吃起来也会鲜嫩美味；
盐要在排骨出锅前放；
糖、醋和其他调味料按照自己的口味来添加，可以先尝尝味道，然后再做调整。
关于“糖醋排骨怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《糖醋排骨怎么做》能对你有所帮助！
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