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上班做饭就要又快又好！
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1.鸡蛋三明治
用料：
面包2片，鸡蛋一个，盐少许，番茄酱少许
做法：
打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺稍稍戳碎，，使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。，尽量铺满整片面包。
2.轻轻捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上，然后在表面涂抹番茄酱。
3.放入微波炉中，叮一分钟即可出炉享用，是正正好好的溏心三明治哦！
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2.快手简易三明治
用料：
鸡蛋1个?，面包2片?，黄瓜半个?，芝士1片?，火腿1片?
做法：
1）取出两片面包，夹入一片火腿，再打上一个鸡蛋，加入一片芝士。
2）黄瓜切片夹入其中，放入碗中，微波炉叮2分钟即可享用。
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3.香蕉开放三明治
用料：
芝士1片?，面包2片?，香蕉1小根?
做法：
面包铺上芝士，微波炉加热40秒。
2.将香蕉切片，铺在奶酪上即可享用。喜欢的话还可以蘸酸奶，会更美味哦！
在家制作三明治，如果不是自己做的吐司面包，一定要购买咸味的吐司面包。甜味的吐司面包太软，做三明治不好成形。吐司面包在口味上分为咸味吐司面包，甜味吐司面包。其中咸味吐司面包在口感上偏硬，甜味吐司面包在口感上更加松软。
====咸吐司面包====
制作配方：高筋面粉250克，酵母4克，盐5克，糖20克，黄油20克，奶粉10克，水140克。
制作方法：1.高筋面粉和盐，糖，奶粉放在一起拌匀，酵母中加入40克水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水，面粉中加入剩余的100克水，再加入酵母水和成面团，黄油室温化软，揉进面团中，把黄油和面团揉至完全融合，把面团装进保鲜袋拍扁，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟。
2.取出面团揉至面团表面光滑，让面筋成型，盖上湿毛巾松弛15分钟，把面团再揉一遍，揉好的面团分割成大小均匀的小面团，分成三个，刚好一个450克的吐司盒。把小面团滚圆，盖上湿毛巾松弛10分钟，把小面团再次滚圆，盖上湿毛巾醒发20分钟，这部应该能够看见面团明显的发酵。
3.把发酵的面团擀成长条形，从长条形的一端，把面团卷起来，卷成小圆柱形，盖上湿毛巾松弛20分钟。把圆柱形小面团在擀成长条形，再次卷起来放进吐司盒中，用手把小面团稍稍按扁。盖上吐司盒的盖子，醒发60分钟左右。面团发酵到吐司盒的8分满即可，烤箱温度190度，烤25分钟左右。
小提示：1.制作三明治吐司面包最好冷冻一夜，第二天在切片，这样吐司面包切的面包片更加均匀，切好的面包片脱模上室温黄油，放在吐司机里烤一下，在抹上番茄沙司，沙拉酱，夹西红柿片，鸡蛋，香肠都可以，三明治里边的馅可以根据自己的口味添加，金枪鱼的最好吃。
2.还可以吧吐司面包裹上鸡蛋，放在饼铛上煎一下，后边的步骤和提示1一样，只不过是把放在吐司机中，改成用电饼铛煎了，还可以放在烤箱中烘烤，只开上火，开到220度，吐司涂抹黄油后，放在烤盘中，放在烤箱最上层，离上边的加热棒最近的一层，烤至表面金黄即可。
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评论列表（4条）
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