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1、原料：鸡半只，料酒适量，食用油适量，姜片适量，干辣椒适量，白酒适量，生抽适量、蚝油适量，老抽适量，炖肉香料，清水适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量、红薯粉条约300克，葱花适量。
2、我们将鸡肉剁块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫后，将血沫撇掉后捞出鸡肉洗净备用。
3、锅中烧油，油热下入姜片爆香，再放入鸡块和干辣椒炒至微黄，再放入白酒，生抽，蚝油，老抽，香料，炒出香味。
4、再放入没过鸡块的清水，大火煮开后，转中小火炖二十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
5、再放入粉条，继续煮十分钟，最后收好汁，撒上葱花，即可开吃啦。
佐料
粉丝(适量)鸡肉(半个)
佐料
料酒(2勺)盐(适量)姜(适量)白糖(适量)生抽(2勺)蒜(适量)生抽(1勺)黄酒(一点点)花椒(适量)干花椒(适量)大料(适量)
炊具
油炸锅
一个
将冷水倒入锅中，加入鸡肉。
2
煮沸后，撇去浮沫。
三
撇去泡沫后，取出备用。
四
锅底油加入姜、蒜、花椒、大料、干辣椒，翻炒出香味。
五
倒入焯水的鸡肉。
六
翻炒一会，颜色变化后加入两勺左右的酱油。
七
就拿一勺。
八
加入白糖。如图所示
九
继续搅拌。
10
继续翻炒上色均匀。
11
加入料酒。
12
煮一点黄酒。
13
这道菜炒的时候可以炒8分钟左右。上色均匀后，往里面倒水，不要碰到鸡肉。
14
炖一个多小时后，加入泡好的粉丝，继续炖半小时左右。出锅前炒一下。
15
出锅了。趁热吃吧。
本站给大家分享一下鸡肉炖粉条的做法。鸡炖粉条的烧制步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作鸡肉炖粉条。可以做出营养又好吃的鸡肉炖粉条。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享鸡肉炖粉条食谱的烹饪成果。
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评论列表（4条）
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