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1、家里有地窖或者地下室，那么可以把地下室进行消毒以后把紫薯放内，这样温度比较低，而且四季恒温。可以存放几个月之久
2、如果是一般家庭存放，可以把紫薯通过太阳暴晒一天以后放入纸箱。然后放在通风处避光保存，这样也可以放1~2个月。
3、把紫薯清洗干净，去掉外皮，然后切成块。用一次性食品塑料袋分别包装，然后放入冰箱速冻层，随吃随取，这种方法可以保存半年以上不会变坏。
4、把紫薯切片煮熟以后捣成泥状，然后用塑料袋装好放入冰箱，可以长期保存。
5、把紫薯切块，然后干燥以后打成粉，这种方法可以常温保存，保存一年都可以。需要的时候可以用来制作各种糕点。
熟紫薯能冷冻保存吗?
紫薯可以保存多久?
一般可以保存10~15天左右。
紫薯又叫黑薯，含有维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、淀粉等营养成分，和土豆、红薯、芋头等质地相似;相比其他常见的瓜果蔬菜来说，紫薯在常温下存放的时间较长;一般来说，放在阴凉干燥处，可以保存10~15天。
紫薯软了还能吃吗?1、冻实之后再解冻的紫薯会有发软的可能，这种发软紫薯是可以食用的，但是不能二次冷冻。
2、在常温保存的过程中变软的紫薯一般不建议食用，通常是细菌滋生导致紫薯腐烂变软，这种紫薯食用起来会影响身体健康。
紫薯可以放多久呢?
能冷冻保存。
紫薯中含有的主要成分是水分和淀粉，还含有一定的纤维素、蛋白质、脂质等，不过都是不易变质的成分，经过冷冻也不会发生改变;同时，紫薯中还含有一些维生素和矿物质，冷冻之后成分几乎不改变，因此是可以冷冻保存的。
一般来说，熟紫薯可以在冰箱存放2~3天，若是常温条件能存放1~2天。如果熟紫薯出现颜色、气味变化，很可能是变质了，不建议继续食用。
扩展资料食用紫薯注意事项：
1、放过冰箱的紫薯一定要加热过之后再食用，以免出现冰箱中的寒气伤害身体的情况，加热之后也能再次灭菌，对身体有好处。
2、放冰箱的紫薯消化难度大于刚刚蒸熟的红薯，因此最好紫薯吃多少蒸多少，对身体有好处。
3、放冰箱的紫薯有回生情况，更容易导致胀气的情况，因此食用放过冰箱的紫薯时，要减少食用量。
4、消化不良的人群不适合食用放过冰箱的熟紫薯，因为已经加热糊化的淀粉在低温的情况下会发生回生的情况，更不易消化，有消化疾病的人群食用会加重消化的难度，导致身体出现不适的情况。
百度百科-紫番薯
生紫薯10~15天，熟紫薯1~2天。
紫薯煮熟后里面的水分极易流失，因此不宜长时间存放，以免影响口感和破坏营养成分，一般来说，熟紫薯在常温下能存放1~2天。
若将熟紫薯放入冰箱冷藏，可以保存3~4天。
怎么判断紫薯有没有变质：
看颜色：
紫薯含有大量的花青素，外皮和熟肉都是紫色的，如果紫薯外皮是黑色、褐色，或者长有黑色的斑点，就可能是发霉、变质了。
捏手感：
紫薯中的淀粉含量较高，质地较硬，和红薯的形状、质地相似，若紫薯捏起来发软，表面有液体流出等，则是腐烂、变质了。
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