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根据汤圆的大小和烹饪时间，一般需要煮5-10分钟。
汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口。
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取，若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。
汤圆与元宵
南方汤圆与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子，先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它饧透，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块），汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一，包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖，湿糯米粉粘性强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。但是汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现吃，进入90年代，这时有了速冻工艺，汤圆才出现于商店超市里。
新鲜的汤圆煮7分钟左右即可，速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。
一般煮三开后，关小火，取出一个汤圆打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了。
在锅内放入适量冷水,然后烧开。将汤圆放入开水中煮。当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了。这时候的汤圆已经熟了,可以开吃了。
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