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1.榨汁和搅拌是两个概念。榨汁，是把蔬菜水果放进榨汁机，出来直接是汁儿。搅拌机是加水和切过的蔬菜水果，放进大杯里搅拌，这样出来比较稠。林海峰指的是榨汁，不是搅拌。
2..建议你看看当集的视频，土豆youku上都有，在那集里，他有拿出一块板子，是断食排毒需要的蔬菜水果。有说哪些要，哪些不要。像是西红柿和橙子就不行，西红柿生吃番茄红素吸收不好，橙子是糖分太高。上面列举了很多，详细请看那集的视频。
终年51岁的林海峰格外推崇“断食排毒 养生 法”，每天只喝水果、蔬菜榨成的汁，不吃其他的食物。
在大师的眼里，米饭是毒药，吃米饭就等于服毒！
俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，米饭是中国人自古以来的主食，怎么会好端端地变成毒药呢？
米饭就是咱们平常所说的主食，主要含有的是碳水化合物，是大多数人生存的主要能量来源。
在饥荒年代，很多中国人只能靠野菜、野果、米糠度日，谁家能吃米饭，谁就是大户人家。
然而到了现在，人们的生活水平水涨船高，吃米饭已经是再平常不过的事情了。
但是一项新的调查指出：高碳水化合物饮食引起血糖升高，可能会促进体内炎症反应，有利于肿瘤发生、发展。[1]
有人不禁会问，照这么说，林大师好像说的还真的有道理？
当然不是！前面已经提到过，碳水化合物吃多了才有可能促进炎症发生，进而刺激肿瘤生长。
一个人每天正常的能量摄入在1500kcal左右，所以建议主食最好控制在总能量的30%-40%左右是比较合理的。
如果让你今天少吃米饭，很多人都会不习惯。因为改变饮食方式不是一天两天就可以形成的，是一个循序渐进的过程，需要专业的医生、营养师团队进行持续跟踪的。
刚开始我们可以把这些食物逐渐替换掉米面：土豆、玉米、南瓜、红薯、山药、芋头等，它们不仅也含有碳水化合物，还含有丰富的膳食纤维。
膳食纤维可减少胆汁重吸收，增强肠道蠕动，改善有益菌繁殖环境，维持肠道微生态稳定，同时膳食纤维可很好地增加饱腹感，减少能量摄入，从而控制体重，帮助减肥。
蛋白质：蛋白质是组成生命的基本物质，没有蛋白质，我们的细胞就会罢工。常见的蛋白质有：蛋类、奶类、鱼类、肉类。
脂肪：脂肪就是供能的，我们应多摄入优质脂肪：橄榄油、鱼油、椰子油、亚麻籽油、猪油等都是可以保护心脑血管，降低炎症的发生。
矿物质、维生素：林大师爱吃蔬菜水果的习惯还是值得我们学习的，能够补充多种维生素和矿物质，增强我们的免疫力，但是不建议学习他将食物打成汁的方式，因为这样会升高血糖。
最后，林大师不吃米饭的饮食结构肯定是不合理的，每个人的饮食、营养需求都应该是有区别的，针对自己的身体状况，吃好每一顿餐才是正确的 养生 方式。
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