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扬州大学最好的专业：生物医学工程学、机械设计制造及其自动化、信息与计算科学、园艺学、水产养殖学。
1、生物医学工程学
扬州大学生物医学工程学专业具有较强的实践性和独特的课程设置，在生物医学工程领域有较强的实力和影响力。
2、机械设计制造及其自动化
该专业是扬州大学工科类专业的优势专业之一。学生在该专业学习到机械设计制造的基本理论和技术，并获得相关的实践能力。
3、信息与计算科学
扬州大学信息与计算科学专业培养具备信息科学与技术的基本理论和基础知识，具有计算思维和信息化解决问题的能力的高素质应用型人才。
4、园艺学
扬州大学园艺学专业是农学类专业中的明星专业之一，培养具备现代园艺学科核心理论和专业知识的应用型人才。
5、水产养殖学
该专业培养具有水产动物养殖与繁殖、水域环境保护等方面的基本理论、基础知识和专业技能，能够在水产养殖领域从事实际工作和研究的高级技术技能人才。
学院简介
简称“扬大”，坐落于江苏省扬州市，是江苏省人民政府和教育部共建高校，江苏省属重点综合性大学、江苏高水平大学建设高峰计划A类建设高校，全国首批博士、硕士学位授予单位，全国率先进行合并办学的高校，江苏—英国高水平大学联盟、欧亚-太平洋大学联盟等成员；
入选国家“111计划”、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”建设高校、卓越工程师教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划、新工科研究与实践项目、中国政府奖学金来华留学生接收院校。
扬州大学园艺与植物保护学院还是不错的。宿舍条件还是不错的，学费也不贵，大概几千元。
园艺与植物保护学院是2006年9月学校根据学科建设与发展需要组建而成的二级学院，其办学历史最早可追溯到1902年张謇先生创办的通海农学堂。
1971年原江苏农学院调整设立植物保护、果树、蔬菜专业，1982年在全国农业院校中最早将果树、蔬菜专业合并为园艺专业，1987年增设观赏园艺专业。
学院现有植物保护、生态学、园艺、园林4个本科专业和植物保护（农用化学品工艺与营销）与园艺（设施园艺科学与工程）2个专业方向。
师资力量
学院拥有一支职称、年龄、学历结构合理、素质优良的师资队伍，据官网资料显示，有教职工75人，其中教授19人，副教授22人。博士生导师10人，硕士生导师63人（含校外）。
2010年，学院有全日制在校本科生近1000人，博、硕士研究生近300人，外国留学生数名，成教生300多人。
以上内容参考 百度百科-扬州大学园艺与植物保护学院
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